phoamthuc.com

 Quả óc chó giúp phụ nữ có thai bổ sung Omega-3, Vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Đặc biệt hàm lượng Omega-3 trong quả óc chó lớn hơn 3 lần trong cá hồi, giúp thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu các mẹ kiên trì ăn quả óc chó trong suốt thời gian thai kỳ, em bé sinh ra sẽ rất thông minh khỏe mạnh. Ngoài ra, phụ nữ khi ăn quả óc chó sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ, giúp lưu thông mạch máu và chống lão hóa. Một nghiên cứu mới đây cũng đã chỉ ra rằng quả óc chó cũng có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là những căn bệnh tế nhị ở vùng kín của chị em phụ nữ. Dùng quả óc chó trong một thời gian dài nhất định sẽ giảm thiểu đáng kể bệnh viêm nhiễm phụ khoa, u xơ tử cung, ung thư cổ tử cung và các bệnh liên quan v.v.., từ đó chị em có thể phần nào bớt đi nỗi lo sợ về những căn bệnh ám ảnh này. Ngoài ra đối với các bạn nữ muốn có vòng 2 hoàn hảo, hãy ăn nhiều món này nhé, nó được coi là loại quả tự nhiên có khả năng giảm béo tốt nhất nữa đấy.

 Trong một nghiên cứu mới đây của tạp chí “Biology of Reproduction” đã chứng minh rằng ăn 75 gram quả óc chó (khoảng 2,5 oz) một ngày sẽ cải thiện sức khỏe của tinh trùng, tăng sức sống, khả năng di chuyển cũng như cân bằng hình thái của tinh trùng. Đây là loại quả duy nhất có chứa Alpha-Linolenic Acid (ALA), Axit béo Omega-3 có nguồn gốc thực vật , giúp giảm bớt thể dị bội (là những tế bào có nhiễm sắc thể bất thường, dễ gây ra các triệu chứng như bệnh Down),  cung cấp các dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho sức khỏe sinh sản của nam giới.

 Cơ thể con người sinh một loại hormone gọi là Melatonin, chúng có trách nhiệm cho một số chức năng trong cơ thể, trong đó có liên quan đến mất ngủ. Melatonin sẽ cung cấp những tín hiệu não, thông báo với não bộ rằng công việc đã được thực hiện đủ, cơ thể đang mệt mỏi và cần một giấc ngủ. Do đó, cơ thể thường tiết ra melatonin vào khoảng thời gian tương tự mà bạn ngủ mỗi đêm. Nhưng khi con người già đi, hàm lượng melatonin sản xuất bởi cơ thể giảm đáng kể. Đây là lý do giải thích nguyên nhân rất nhiều người cao tuổi mắc chứng mất ngủ và thường chỉ ngủ khoảng 4-5 tiếng một đêm. Quả óc chó là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và cung cấp phong phú chất melatonin. Vì vậy nhấm nháp vài quả óc chó trước khi đi ngủ là cách hữu hiệu để bạn tránh hiện tượng mất ngủ.

 Các nhà nghiên cứu trường Đại học UC Berkeley- California- Hoa Kỳ đã khẳng định điều này sau khi khảo sát ở 50 người bị thừa cân mắc bệnh tiểu đường. Những người khảo sát được chia làm 2 nhóm: nhóm bổ sung 30g quả óc chó/ngày và nhóm ăn theo chế độ ăn ít chất béo. Kết quả cho thấy nhóm ăn quả óc chó hàng ngày có nồng độ insulin cải thiện đáng kể và điều này có được là nhờ sự hiện diện của chất béo tốt trong chế độ ăn uống. Insulin có tác dụng khống chế lượng đường trong máu, qua đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

 Các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm như sau: Cấy khối u vào 40 con chuột bạch và chúng được chia thành 2 nhóm. Một nhóm được ăn 28 gam quả óc chó hàng ngày (cung cấp 18% lượng calo), trong khi đó nhóm còn lại được áp dụng chế độ ăn uống bổ sung dầu bắp, vitamin, khoáng chất và chất xơ ngang bằng với lượng calo nhóm đầu tiên dùng Kết quả cho thấy: Sau 35 ngày, khối u của những con chuột ăn quả óc chó đã thu nhỏ đáng kể (~ 2,9 ± 1,1 mm3 ) – bằng khoảng một nửa khối u của những con chuột không được ăn loại quả này (~ 14,6 mm3). Qua kết quả này, các nhà khoa học nhận thấy quả óc chó chứa hàm lượng Axit Alpha Linolenic, Axit béo thực vật Omega 3 cao nhất giúp làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư, làm chậm sự tăng trưởng của tế bào khối u. Tuy nhiên, trước khi kết luận về tác dụng của loại quả tuyệt vời này tới bênh ung thư của con người, các nhà khoa học cần tiến hành nhiều công trình nghiên cứu nữa để đưa ra kết luận chính xác nhất.

 Nếu bạn bị táo bón mãn tính thì ăn quả óc chó hàng ngày sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, vì vậy chúng có tác dụng như thuốc nhuận tràng. Ăn vài óc chó mỗi ngày bạn sẽ thấy ngay kết quả tuyệt vời của nó.

 Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu từ hơn 60.000 bệnh nhân có chế độ ăn kèm với quả óc chó và trải qua thời gian 10 năm khảo nghiệm đã cho thấy rằng quả óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật rất hiệu quả. Do đó quả óc chó sẽ là một phương pháp hữu hiệu giúp bạn phòng tránh và chữa trị căn bệnh không mấy dễ chịu này. Chỉ cần thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày vài quả óc chó trong thời gian liên tục 3 tháng là bạn sẽ thấy sự khác biệt đó.

 Xương là một thành tố vô cùng quan trong của cơ thể, bảo vệ xương chắc khỏe mỗi ngày không những giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh mà còn chống lại nhiều bệnh tật.Tuy nhiên khi tuổi tác càng ngày càng cao thì Canxi trong xương giảm xuống dẫn đến hiện tượng loãng xương. Các chất dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe cho đến tuổi già. Nếu bạn thường xuyên ăn quả óc chó sẽ không phải đối mặt với hiện tượng giảm khoáng chất khiến xương bị yếu và loãng khi về già.

Quả Óc Chó Cali tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp quả óc chó trồng tại  vùng đất California chất lượng cao từ những khu vườn tốt nhất tới tay bạn trong suốt cả năm.

Tên tiếng anh của chúng (Walnuts) – là loại hạt phổ biến nhất và được đánh giá cao trên khắp thế giới bởi hương vị tuyệt vời, nhiều tác dụng, vị bơ, kết cấu giòn và còn bởi những lợi ích sức khỏe của nó. Óc chó tạo hương vị kỳ diệu cho các món ăn ưa thích của bạn.

Hơn 99% lượng óc chó tại Mỹ được trồng tại những vùng đất màu mỡ của Thung Lũng Miền Trung California. Hạt óc chó California chiếm hai phần ba sản lượng thương mại hạt óc chó của toàn thế giới. Sản xuất hạt óc chó phải tận tụy và kiên nhẫn, và những khu vườn chỉ dành riêng để trồng óc chó mà thôi.

Sau khi trồng một cây óc chó non, phải mất từ năm đến bảy năm để nó phát triển thành cây trưởng thành thích hợp cho thu hoạch. Mặc dù có nhiều loại óc chó được trồng tại California, nhưng có sáu loại chính chiếm tới hơn 75% tổng sản lượng, đó là: Hartley, Chandler, Tulare, Howard, Payne, Vina và Waterloo. Mùa thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng Tám khi những quả óc chó xanh khô đi và nứt ra để lộ những hạt óc chó nguyên vỏ bên trong để người trồng thu hoạch cho tới tận cuối tháng Mười Một. Đầu tiên, vườn phải được quét sạch, sau đó các máy rung cây sẽ rung từng cây để hàng ngàn trái óc chó rơi xuống vườn. Sau đó chúng được quét thành từng luống và để các máy thu hoạch xúc lên để làm sạch.

Quy trình xử lý

Quả óc chó HTFood rất tự hào được làm việc cùng những người trồng óc chó, chế biến và bảo quản những hạt óc chó nổi tiếng thế giới của họ bằng việc áp dụng những quy trình chặt chẽ để giao hàng từ tháng Mười đến tháng Tư. Tất cả những sản phẩm óc chó này đều được kiểm toán bởi USDA (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ), FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) và các nhân viên kiểm soát chất lượng tại chỗ.

Trong quá trình chế biến trái óc chó, lớp vỏ ngoài màu xanh được tách bằng máy tách vỏ và hạt được sấy khô tới độ ẩm tối đa 8%. Điều này giúp cho hạt không bị hỏng và bảo vệ chất lượng của hạt trong quá trình bảo quản. Óc chó được bảo quản cho tới khi cần làm vỡ hạt. Óc chó California được bảo vệ khỏi bị nhiễm bẩn bởi lớp vỏ đôi của hạt khi còn ở trên cây.

Kiểm soát chất lượng

Việc kiểm soát chất lượng trọn vẹn bắt đầu từ chọn lựa những khu vườn thích hợp và những người trồng đáng tin cậy, những người luôn tuân thủ các quy trình làm vườn sạch cùng kỹ thuật thu hoạch tốt, và điều quan trọng nhất là toàn bộ chu trình của họ đã được kiểm toán.

Trong quá trình đóng gói, sản phẩm liên tục được lấy mẫu từ dây chuyển để phát hiện những sản phẩm bị lỗi. Thông tin từ những hoạt động kiểm tra này được phản ánh trực tiếp trở lại tới đầu nguồn và việc phân loại sản phẩm cuối cùng phải tuân thủ các tiêu chuẩn chặt chẽ của chúng tôi. Phòng thí nghiệm của chúng tôi có thể kiểm tra và chứng nhận các sản phẩm không nhiễm vi khuẩn Salmonella, E. Coli và Aflatoxin.

Người trồng cây óc chó

Nhóm kiểm toán và chất lượng Fresh Valley cộng tác với những người trồng để đảm bảo “thu hoạch cây trồng” tốt nhất cho khách hàng. Những người trồng của của chúng tôi tuân thủ các nguyên tắc chặt chẽ trong sản xuất óc chó liên tục từ năm này sang năm khác.

Các sản phẩm óc chó chất lượng tuyệt hảo, có màu sáng là kết quả của những người trồng giàu kinh nghiệm cùng các điều kiện thời tiết tốt nhất. Cùng với ý kiến phản hồi từ những khách hàng trong nước và quốc tế, người trồng sử dụng những kỹ thuật và những phương pháp trồng cây tốt nhất hiện có để sản xuất ra những hạt óc chó chất lượng cao, đồng đều.

Các Dòng Quả Óc Chó Mỹ

Dòng Chandler

Loại Chandler nổi tiếng toàn thế giới và được người tiêu dùng đánh giá cao bởi nhân của nó có chất lượng cao và rất sáng. Được thu hoạch từ giữa cho tới cuối mùa, óc chó Chandler là một trong những loại có sản lượng nhân cao nhất.

Mô tả vật lý: Hạt to với vỏ dày, kín hình trái tim có nhân sáng 90%.

Màu: Nâu sáng
Phương pháp chào: Tẩy trắng hay không tẩy trắng. Nếu tẩy trắng, sẽ thuộc #1; nếu không tẩy trắng sẽ đạt loại #2 (theo tiêu chuẩn DFA) ở nước ngoài, loại #1 trong nước.

Dòng Hartley

Dòng  Hartley dễ tách và vẫn là loại óc chó nguyên vỏ tốt nhất đối với những khách hàng yêu cầu tẩy trắng vỏ. Được thu hoạch từ giữa cho tới cuối mùa, óc chó Hartley rất tốt cho ăn nhanh.

Mô tả vật lý: Hạt to với vỏ dày, kín hình trái tim có nhân sáng 90%, đưa Hartley trở thành loại hạt tốt nhất

Màu: Nâu sáng
Phương pháp chào: Tẩy trắng hay không tẩy trắng. Nếu tẩy trắng, sẽ thuộc #1; nếu không tẩy trắng sẽ đạt loại #2 (theo tiêu chuẩn DFA) ở nước ngoài, loại #1 trong nước.

Dòng Tulare

Hạt óc chó Harvested được thu hoạch từ giữa mùa góp phần tăng mạnh sản lượng. Do hương vị hạt óc chó Tulare nồng lên để ăn nhanh rất tuyệt.

Mô tả vật lý: Vỏ lớn, tròn, cứng hơn so với chandlers và nhân có chất lượng cao.

Màu: Nâu
Phương pháp chào Tẩy trắng hay không tẩy trắng. Nếu tẩy trắng, sẽ thuộc #1; nếu không tẩy trắng sẽ đạt loại #2 (theo tiêu chuẩn DFA) ở nước ngoài, loại #1 trong nước.

Dòng Howard

Loại Howard được thu hoạch từ giữa mùa, một trong những đặc tính giúp tăng mạnh sản lượng. Óc chó Howard được ưa thích rộng rãi bởi hương vị tuyệt vời và hình dáng cổ điển của nó.

Mô tả vật lý Hạt có kích thước trung bình đến lớn với vỏ liền, nhân sáng 85-90% và sản lượng cao khiến nó trở thành hạt được ưa thích.

Màu Nâu sáng
Phương pháp chào Tẩy trắng hay không tẩy trắng. Nếu tẩy trắng, sẽ thuộc #1; nếu không tẩy trắng sẽ đạt loại #2 (theo tiêu chuẩn DFA) ở nước ngoài, loại #1 trong nước.

Dòng Payne

Dòng Payne được thu hoạch ngay từ đầu mùa, một trong những đặc tính khiến loại này có sản lượng cao.

Mô tả vật lý Hạt có kích thước trung bình và vỏ dày, liền và nhân sáng 75%.

Màu: Hổ phách ánh sáng
Phương pháp chào Không tẩy trắng (tự nhiên)

Dó dòng Vina

Dòng Vina được thu hoạch từ đầu đến giữa mùa. Hạt óc chó Vina có sản lượng cao hơn hầu hết các loại óc chó khác.

Mô tả vật lý Kích thước trung bình tới lớn với vỏ liền, sáng hơn và nhân có màu sáng 80%.

Màu Hổ phách sáng
Phương pháp chào Tẩy trắng hay không tẩy trắng. Nếu tẩy trắng, sẽ thuộc #1; nếu không tẩy trắng sẽ đạt loại #2 (theo tiêu chuẩn DFA) ở nước ngoài, loại #1 trong nước.

Dòng Waterloo

Dòng Waterloo được thu hoạch từ đầu tới giữa mùa. Hạt óc chó Waterloo được coi là một trong những loại hạt óc chó ngọt nhất và hương vị ngon nhất. Do những đặc tính độc đáo của nó, hạt óc chó loại này rất được ưa chuộng và nhu cầu tiêu thụ cao.

Mô tả vật lý Kích cỡ trung bình tới lớn với vỏ liền.

Màu Hổ phách sáng
Phương pháp chào Không tẩy trắng

Quả óc chó là một cách tuyệt vời để tăng thêm chất dinh dưỡng, hương vị và độ giòn cho món ăn.

Hạt óc chó không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn là giàu chất béo không bão hòa đơn thể tốt cho tim và là nguồn axit béo omega-3 quý hiếm. Axit béo omega-3 rất cần thiết cho não.

Hạt óc chó cũng là nguồn dinh dưỡng giàu chất axit béo không no nhiều nối đôi (PUFA) có chứa Axit Alpha Lipoic (ALA), một dạng thực vật của axit béo omega-3. Một ounce (28,35g) óc chó chứa 18 gam tổng chất béo, trong đó có 13 gam PUFA và 2,5 gam ALA.

Ngoài các chất chống oxy hóa, một ounce (28,35g) cũng cung cấp 4g protein và 2g chất xơ. Hạt óc chó cũng là nguồn giàu chất magiê (44.79 mg/oz) và phốt pho (98.09 mg/oz).

Những lợi ích chính

    Giúp phòng ngừa bệnh tim

    Các chất dinh dưỡng kháng viêm trong hạt óc chó đóng vai trò đặc biệt làm cho xương khỏe mạnh

    Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh

    Giúp da không bị mất nước

    Là loại thực phẩm rất tốt để giảm cân chống béo phì.

Giá bán Quả Óc Chó