Hiển thị các bài đăng có nhãn Món ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Pate gan heo tự làm không những thơm ngon, hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
1 miếng gan heo khoảng 300-350 gr
- 100 gr thịt heo ba chỉ không da xay nhuyễn
- 3 muỗng canh dầu ăn (muỗng ăn phở), 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 củ hành tây thái nhỏ
- 100 ml sữa tươi không đường
- 2 củ hành tím khô thái nhỏ, 1 muỗng cà phê đầy tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 2 lá nguyệt quế (nếu có); 1 lá chanh thái thái nhỏ
- 70 gr bơ

tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM PATE GAN HEO
Bước 1: Gan heo rửa sạch, loại bỏ mỡ gân, thái miếng to. Ngâm gan vào sữa 30 phút.

 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 2

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho hành tây, hành khô, lá nguyệt quế, lá chanh vào xào 2 phút cho thơm.
Sau đó cho thịt heo xay và gan heo vào xào thơm. Cuối cùng cho rượu và các gia vị vào xào lửa vừa cho đến khi gan heo vừa chín là tắt bếp. Gắp bỏ lá nguyệt quế.

 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 3


 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 4


 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 5

Bước 3: Cho gan heo vào máy với bơ, xay nhuyễn.

 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 6

Đổ hỗn hợp này vào tô hay khuôn, lấy giấy bạc bọc miệng khuôn cho vào lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 190 độ C.
Bạn có thể hấp thời gian 15 phút. Sau khi nướng hoặc hấp xong pate đang còn nóng, cho 1 muỗng canh bơ vào, bơ tan ra phủ mặt pate nhìn đẹp hơn.

 tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 7

Khi pate gan heo nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 8


tu lam pate gan heo tai nha vua ngon vua sach - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm pate gan heo!


Youtube hướng dẫn nấu ăn: https://goo.gl/G6ZZuq


Chào đầu bếp Võ Quốc, tôi xem video dạy nấu ăn thấy anh dùng sữa chua không đường để ướp thịt cho mềm. Tại sao sữa chua lại có tác dụng này? (Ly, 38 tuổi)

polyad

Trả ​lời:

Chào bạn, cám ơn bạn đã đặt câu hỏi. Nội dung bạn nêu trong câu hỏi cũng là thắc mắc của rất nhiều độc giả. 

Trong sữa chua không đường có axit lactic, một loại axit có tác dụng làm mềm thịt. Thịt ướp lớp sữa chua bảo vệ sẽ mềm, dai, không bở, có độ sánh của thịt.

Hẳn bạn sẽ thắc mắc vậy tại sao lại không sử dụng axit lactic trực tiếp? Lý do là phương án này khiến thịt bở. Sữa chua không đường có màng bảo vệ giúp ngăn ngừa tác dụng phụ làm bở thịt do sử dụng axit lactic trực tiếp.

Đầu bếp Võ Quốc
Phố ẩm thực Việt Nam

Cuối tuần rồi nè, các mẹ phải tranh thủ lưu lại món này hen, mất công làm một tí nhưng kiểu gì cũng được đền bù xứng đáng cho xem nè 
Nguyên liệu:

Gạo: 1 chén

Hàu sữa: 300gr

Thịt heo bằm: 100gr

Bột bắp: 15 gr

Rượu trắng: 15 ml

Ngò rí 

Muối: 20 gr

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

Hàu mua về rửa sạch, cho ra tô rồi thêm 15g bột bắp và 15g muối. Dùng tay trộn đều rồi rửa lại hàu dưới vòi nước.

cach-che-bien-hau-song-don-gian-3

Thịt heo bằm ướp với 15ml rượu trắng, tẹo muối, tiêu, trộn đều. 

b%C3%B2-vi%C3%AAn-b%E1%BB%8Dc-x%C3%B4i-xay-th%E1%BB%8Bt-b%C3%B2

Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho gạo vào nồi lớn với 1 lít nước Sau đó đun sôi liu riu trong 20 phút. Sau đó thêm thịt heo bằm vào, khuấy đều và nấu cho đến khi hạt cháo mềm.


6_1447149006_chao_trang_cho_be

Cho hàu vào, đun cháo sôi lại rồi nấu thêm 3-5 phút hoặc cho đến khi hàu chín tới.

239

Cho cháo hàu ra chén/tô, rắc một ít tiêu và ngò rí đã cắt nhỏ rồi thưởng thức.

Hàu vốn dĩ rất tốt cho nam giới. Cuối tuần thảnh thơi, không vướng víu công việc thì tranh thủ nấu cho chồng ăn nhé. Lâu lâu cũng cần hâm nóng tình cảm nè, một người khỏe là 2 người vui đó nha 

Kẻ thù số một của những ngày hè đó là cảm giác nắng nóng khó chịu. Một cốc nước thơm ngon và mát lạnh sẽ xua tan cảm giác nóng nực đó đem lại cho bạn tinh thần thoải mái.

1. Soda trái cây

Nguyên liệu: soda + các loại hoa quả mà bạn thích.

2. Nước ép chôm chôm


3. Nước ép dưa hấu


4. Nước chanh


5. Nước chanh + mật ong


6. Cam + dâu tây + dưa vàng


Bạn nên dùng thìa tròn để múc trái cây trông sẽ ngon và đẹp mắt hơn.
Trên đây là một số đồ uống ngày hè thơm ngon, mát lạnh mà bạn nên thử qua để xua tan đi cái nóng của mùa hè.

Nhiều người bị chó dại cắn đã sủi bọt mép, co giật, có người đã rên rỉ, cào cấu nhưng sau khi được uống thuốc thì chắc chắn khỏi. Nặng thì 1 tuần, còn nhẹ thì vài tiếng đồng hồ.

Hơn 10 năm trong nghề là chừng ấy thời gian vị lương y này đã đem y đức của mình giúp biết bao bệnh nhân bị chó dại cắn khỏi bệnh. Hầu hết, họ, người bị chó dại cắn, tìm đến không chỉ ở tiếng tăm của ông với bài thuốc gia truyền “có một không ai” mà trên hết là tấm lòng, sự chu đáo, ân cần và cái nghĩa tình của một người thầy thuốc. Ông là lương y Lê Văn Sơn (SN 1965, ngụ tại thôn Thủy Tú 1, xã Vĩnh Tú, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị).
Lá mãng cầu xiêm - một trong 10 vị của bài thuốc chữa bệnh chó dại cắn.
Theo lời đồn đại của người dân trong vùng, chúng tôi đã không quản ngại đường sá tìm về diện kiến vị lương y “thần thông quản đại” có tấm lòng bồ tát này. Vì là “bệnh viên” tại gia nên chỉ hoạt động vào buổi trưa và tối, còn lại thời gian với chức vụ Chủ tịch Hội Nông dân xã nên ông dành cho những người nông dân ngoài đồng ruộng.
Hôm chúng tôi đến rất đông người bị chó dại cắn, nhưng họ không hề nao núng vì họ tin vào tài năng chữa bệnh của ông Sơn. Gặp chúng tôi, vẫn với nét mặt điềm tĩnh, ông Sơn rót nước mời khách rồi bắt đầu thăm khám cho bệnh nhân.
Ông Sơn chữa bệnh cho một người bị chó dại cắn.
Lật cuốn sổ ghi chép bệnh nhân đến thăm khám dày cộm, ông Sơn không sao đếm được mình đã cứu chữa cho biết bao con người bị chó dại cắn. Bài thuốc chữa bệnh chó dại cắn và tên tuổi của lương y Lê Văn Sơn đã nức tiếng khắp trong và ngoài tỉnh. Có nhiều người bệnh từ Hà Nội, Bắc Giang, Cà Mau, Vũng Tàu… cũng tìm đến nhờ ông cứu giúp.
“Nhiều người đến đây đã sủi bọt mép, co giật, có người đã rên rỉ, cào cấu nhưng sau khi được uống thuốc thì chắc chắn khỏi. Nặng thì có thể một tuần, còn nhẹ thì vài tiếng đồng hồ sau là khỏi bệnh, nhưng tốt nhất nếu người đã phát dại thì nên ở nhà vì người phát dại rất sợ gió, ánh sáng. Vì thế, có thể nhờ người thân đến mang thuốc về nhà uống” – ông Sơn bộc bạch.
Kể về cơ duyên đến với nghề này, ông Sơn cho biết, gia đình ông vốn có nghề thuốc đã lâu, ông là đời thứ năm được thừa hưởng bài thuốc quý này. Trước đó bốn đời, có người đàn ông người Trung Quốc trong lúc chạy loạn đã lạc vào nhà cụ tổ và được cụ cưu mang trong suốt 10 năm.
Đến thời Pháp thuộc, người đàn ông ấy bỏ đi rồi không ai rõ tung tích ra sao. Trong thời gian ở nhờ, người ấy đã truyền lại một vài bài thuốc quý giúp chữa trị các bệnh thông thường, trong đó có cách chữa chó dại cắn. Nhà có sáu anh em nhưng chỉ mình ông Sơn được truyền lại bài thuốc quý. Đến năm 1987 cha ông mới quyết định cho ông theo chân lên rừng đi kiếm cây thuốc và học cách pha chế thuốc chữa bệnh chó dại cắn. Cứ thế, ông Sơn đã mất 7 năm học nghề mới được cha cho ra nghề.
Rất nhiều người được ông Sơn chữa khỏi bệnh chó dại cắn.
Càng về trưa trưa, căn nhà cấp bốn nhỏ hẹp của ông Sơn càng lúc càng đông. Trong đó có chị Đỗ Thị Tuyết Nhung (40 tuổi) lặn lội bắt xe khách vượt hàng trăm cây số đưa con trai mình đã Trần Đỗ Minh Hiếu (10 tuổi) từ tỉnh Đồng Nai ra nhà ông Sơn để chữa trị cho con. Chị Nhung cho hay, trên đường đi học về, con trai chị bị chó dại cắn ở chân phải.
Người thân trong gia đình lo lắng bảo chị đưa con đi tiêm vắc xin nhưng chị sợ vắc xin sẽ gây những biến chứng, hại đến cơ thể của con mình nên không đưa đi viện. Trước đó, chị cũng bị chó dại cắn và được ông Sơn chữa khỏi, vì vậy nên quyết định đưa con mình ra nương nhờ ông Sơn chứ không dám tiêm vắc xin vì tiêm vắc xin ngừa chó dại rất có hại cho sức khỏe con tôi về sau.
Vừa trò chuyện với chị Nhung xong, chúng tôi giật mình khi thấy một người thanh niên lực lưỡng nhưng gương mặt nhợt nhạt, bọt mép chải dài, quằn quại trong đau đớn đang được người nhà dìu xuống từ chiếc xe tắc xi. Vừa thở gấp, người thanh niên chỉ thì thào “cứu tui với bác Sơn ơi!”. Một lát sau, anh cho biết họ tên là Hoàng Quý Minh (28 tuổi, trú huyện Phong Điền, Thừa Thiên Huế) bị chó dại cắn nhưng để lâu ngày không chữa trị, đến lúc vào bệnh viện thì đã quá muộn nên bác sĩ bó tay. May mắn nghe bà con mách tiếng nên đã được người nhà đưa đến ông Sơn nhờ cứu giúp.
Chưa kịp nghỉ ngơi, một cháu bé học lớp 2 ở huyện Đakrông (Quảng Trị) được cha mẹ mình chở đến nhà ông Sơn nhờ ông thăm khám. Nhìn đứa trẻ với ánh mắt trìu mến, ông Sơn nói nhỏ, yên tâm để ông khám cho. Nói rồi ông lấy trong tủ thuốc ra một nắm lá thuốc, dán sau gáy cháu nhỏ. Sau 10 phút, ông gỡ nắm lá thuốc ra và gọi cháu bé ra ngoài ánh sáng mặt trời để khám bệnh. Thật kì lạ, không hề nhìn vào vết thương của cháu nhỏ vì cháu mặc quần dài nhưng ông Sơn chuẩn đoán đúng 100%: “Vết thương nhẹ, chỉ sợt ngoài da nhưng có chảy máu. Chó này là chó lành nên không bị dại”.
Cũng là cốc thuốc màu sẫm nhưng theo ông Sơn, loại thuốc này dùng để phòng ngừa, uống nó rồi thì trong vòng 10 tháng, dù có chó dại cắn cũng không sao. Còn về việc đắp lá thuốc sau gáy để thăm bệnh, theo ông Sơn đó là cách thử độc để nhận biết vết cắn là của chó dại hay chó lành. Ông Sơn tiết lộ, sau khi tháo thuốc ra, nếu trên da xuất hiện các tia tím, đỏ, hồng chứng tỏ người bệnh đã bị nhiễm độc, nhìn vào đó cũng cho thấy vết cắn có hình dáng ra sao, sâu cạn thế nào và xác định độ nặng nhẹ của bệnh nhân để đưa ra liều lượng chữa trị phù hợp. Nhưng để học được “tuyệt kỉ” thử độc này, ông Sơn đã mất thời gian khá dài.
Có một kỷ niệm mà luôn ám ảnh trong trí nhớ của ông Sơn suốt hai mươi năm qua, ông chỉ nuối tiếc một ca bệnh đã tìm đến tay ông nhưng vì quá muộn. “Tôi còn nhớ lúc anh thanh niên ở tỉnh Kon Tum đó tới thì đã không ăn uống gì được, gan đã bị lầy, và sắp chết. Dù tôi cố gắng bao nhiêu thì anh ta cũng không thể qua khỏi. Giá như anh ta đến sớm hơn chút nữa thì… ” – ông Sơn trầm buồn.
Cái tâm, cái tình của vị lương y
Công việc bình dị của ông Sơn khi rãnh rỗi là làm cỏ quanh vườn tiêu để có thu nhập.
Nhiều người đã nói về ông như vậy bởi cái tâm, cái tình ông dành cho những bệnh nhân. Ngần ấy năm chữa bệnh cứu người trong cơn thập tử nhất sinh nhưng ông Sơn chưa bao giờ nghỉ đến chuyện danh lợi cho mình. Đó cũng là lời răn dạy mà tổ tiên ông truyền lại “cấm lợi dụng việc làm thuốc chữa bệnh để làm tiền. Làm thầy thuốc là để giúp thiên hạ khỏi nguy nan”.
Như minh chứng cho lời nói của ông, chị Nguyễn Kim Cúc quê ở tỉnh Gia Lai, người trước kia được ông Sơn chữa trị giờ ghé thăm nhà ông để thăm hỏi, tặng gói bánh tỏ lòng biết ơn. Chị Cúc cảm kích: “Trước đây tôi bị chó dại cắn, phát dại rồi, cứ tưởng không qua, gia đình tôi đã chuẩn bị sẵn hậu sự. May mà có thầy Sơn cứu giúp chứ không thì giờ đã xanh cỏ lâu rồi. Hồi đó nhà tôi nghèo, hai vợ chồng ra nhà thầy mà chỉ có một trăm nghìn. Được thầy Sơn chữa bệnh miễn phí, lại cho ăn ở, lành bệnh còn cho tiền xe để về. Gia đình tôi đội ơn thầy Sơn nhiều lắm”.
Xem bảng giá thuốc chữa bệnh của ông chúng tôi mới biết mỗi gói thuốc chữa bệnh chó dại cắn trọn gói có giá 500 nghìn đồng hết bệnh và 200 nghìn đồng cho loại thuốc phòng ngừa bệnh dại có tác dụng trong 10 tháng. So với giá cả của Tây y thì còn còn khá “khiêm tốn”.
Hành nghề chữa chó dại nhiều năm, ông Sơn thú thực: “Nhiều lúc tôi cũng sợ lắm, vì trong khi chữa trị, người bệnh lên cơn thường cào xé, cắn bậy, chỉ cần vô ý là có thể bị lây nhiễm độc dại qua nước bọt, vết máu người bệnh. Nhưng nhìn thấy người ta sắp chết mà không cứu thì lòng không yên nên cứ kệ, nguy hiểm cũng chấp nhận, miễn sao cứu được người”. Khi được hỏi về phương châm chữa bệnh cứu người của ông là gì?. Ông Sơn nhìn lên bàn thờ tổ tiên rồi đáp: “Cứu một mạng người hơn xây bảy tòa tháp. Không màng danh lợi, không vì tiền mà chỉ vì mạng sống của con người”.
Một đời chữa bệnh, ông Sơn luôn nhắc nhở bệnh nhân mỗi khi ra về đó là người bệnh đang điều trị độc chó dại, trong 24 giờ sau khi uống thuốc, tuyệt đối kiêng cử đám tang. Nếu phạm phải điều cấm kị này thì độc tố sẽ tăng lên gấp trăm lần, có thể dẫn đến mất mạng. Khi được hỏi tại sao như thế thì ông Sơn trả lời: “Chính tôi và tổ tiên cũng không giải thích được, nhưng đã là điều cấm kị thì phải tuyệt đối nghe theo”.
Bài thuốc của ông Sơn có tổng cộng 12 loại lá cây, trong đó lá cây mãng cầu xiêm và lá cây hoa dẻ kết hợp lại có tác dụng chữa độc chó cắn. Ngoài ra nó cũng là thành phần chính để bào chế chữa độc rắn cắn. Chín loại lá khác cũng chỉ là cây cỏ trong vườn, ở đồng ruộng hay trên rừng, duy chỉ có một loại lá ở Việt Nam không có, ông phải đặt ở Trung Quốc đưa về, nếu không có loại lá thuốc này thì không thể bào chế thuốc được.
Những loại lá cây này chỉ được hái trong những ngày vào dịp Tiết Thanh Minh. Và mỗi năm chỉ có thể chế biến thuốc duy nhất một lần vào đúng ngày Hạ chí. Mười lá cây được sao khô, sau đó tán thành bột dự trữ sẵn. Hai loại còn lại là lá cây mãng cầu xiêm và lá cây hoa dẻ đem lọc lấy nước rồi đóng chai.
Khi có người bị chó dại cắn, chỉ cần trộn đều thứ bột thuốc và nước lá tươi rồi pha loãng vào nước lọc cho bệnh nhân uống. Phần xác lá xát nhẹ lên vùng da thâm quầng do răng chó tạo ra. Còn loại thuốc để phòng ngừa thì có thêm bớt một số vị thuốc nhưng cũng đủ 12 loại thảo dược.


Hạt mít và mật ong là bài thuốc tự nhiên có khả năng hỗ trợ hiệu tiêu hóa, giúp giảm cân, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
Theo Boldsky, các loại hạt của quả, đặc biệt là mít lại rất giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khoẻ. Đặc biệt, khi sử dụng hạt mít kết hợp cùng mật ong theo đúng công thức sẽ tạo nên hỗn hợp tuyệt vời giúp phòng chống nhiều bệnh.
Cách làm
- Bước 1: Luộc hạt mít.
- Bước 2: Chuẩn bị 4-5 thìa canh mật ong.
- Bước 3: Bóc hạt mít đã luộc, cho vào máy xay sinh tố, thêm mật ong, bạn sẽ hỗn hợp sánh mịn. Bạn có thể ăn 2 thìa mỗi ngày hoặc pha với nước ấm uống vào mỗi sáng.
- Giảm cân: Hạt mít giàu hàm lượng protein, một dưỡng chất rất cần thiết trong quá trình kiểm soát cân nặng. Chúng có tác dụng làm giảm nồng độ chất béo và bổ sung dưỡng chất cho cơ bắp khi áp dụng chế độ tập luyện.
- Tốt cho nam giới: Hỗn hợp hạt mít và mật ong sẽ thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong tinh hoàn, từ đó hỗ trợ khả năng sinh sản ở nam giới.
- Phòng chống ung thư: Hạt mít và mật ong rất giàu dinh dưỡng. Dưỡng chất trong hỗn hợp sẽ ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư. Bảo vệ sức khỏe từ trong ra ngoài.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nếu bạn đang gặp vấn đề với hệ tiêu hóa, đây sẽ là một bài thuốc tuyệt vời cải thiện chức năng đường ruột, cân bằng nồng độ axit trong dạ dày, ngăn chặn các bệnh khác như viêm dạ dày, táo bón.
- Phòng thiếu máu: Bài thuốc này sẽ thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào hồng cầu khỏe mạnh, giúp ích cho những người đang bị suy nhược, thiếu máu.
- Tốt cho tình dục: Đây được coi là hỗn hợp kích thích tình dục một cách tự nhiên, ăn đều đặn mỗi ngày sẽ cải thiện lưu lượng máu tới cơ quan sinh dục và kích thích não bộ, tăng ham muốn tình dục khi quan hệ, khiến "cuộc yêu" trở nên hoàn hảo hơn.
- Cải thiện thị lực: Hạt mít giàu vitamin A, kết hợp với mật ong sẽ giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ hệ thần kinh thị giác, bảo bệ đôi mắt.

Bingsu-món đá bào được giới trẻ Hàn rất yêu thích và đã được du nhập vào Việt nam cách đây không lâu. Bạn đã sẵn sàng cùng phoamthuc.com làm món bingsu trái cây mát lạnh hấp dẫn này chưa.?

Nguyên liệu:
  • 225g đậu đỏ
  • 225g đường cát
  • 5ml tinh chất vani
  • Môt chút muối
  • 1 quả chuối, 1 quả kiwi
  • 5 quả dâu tây
  • Hạt ngũ cốc
  • Bánh nếp Hàn Quốc
  • Sữa đặc có đường
  • Đá sạch
Cách thực hiện: 
Bước 1:
– Đậu đỏ đem ninh nhừ rồi chắt hết nước, sau đó cho đường, vani, muối vào trộn đều.
– Đun trên lửa nhỏ, đảo nhẹ tay cho hôn hợp đặc sệt lại. Tắt bếp, múc đậu đỏ ra bát rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Cắt chuối, kiwi và dâu tây thành những miếng nhỏ.

Bước 3: Đá sạch bào nhuyễn hoặc xay bằng máy nếu có.

Bước 4: Cuối cùng, xúc một ít đậu đỏ vào ly rồi cho đá bào lên trên và xếp trái cây ở lớp trên cùng. Rưới sữa đặc và rắc hạt ngũ cốc và bánh nếp lên trên cùng.

Bạn có thể thay thế các loại trái khác tùy sở thích và biến tấu nhiều kiểu khác nhau.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bingsu trái cây vừa ngon vừa bổ dưỡng này rồi nhé.
Chúc các bạn thành công!!


phoamthuc.com giới thiệu cho các bạn các món ăn ngon và sức khoẻ
Cách làm sữa bí đỏ có tác dụng đẹp da và giúp tăng cân cực tốt

Chắc hẳn các món ăn được chế biến từ bí ngô (hay còn gọi là bí đỏ) như súp bí ngô, canh bí ngô, bí ngô xào,… đã quá quen thuộc với các bạn rồi phải không nào, tuy nhiên, đã bao giờ bạn được thưởng thức món sữa bí ngô với vị ngon của bí hòa quyện với vị béo của sữa, mùi thơm của mật ong chưa, cực kỳ thơm ngon, dinh dưỡng đấy nhé và điều đặc biệt là thức uống này không dễ dàng gì bạn có thể tìm mua ở tiệm hay bất kỳ cửa hàng giải khát nào đâu đấy. Hãy cùng  thực hiện cách nấu sữa bí ngô ngon và đơn giản dưới đây để cả gia đình đặc biệt là các bé yêu thưởng thức nhé.

Những ai đã và đang áp dụng trăm công nghìn cách để tăng cân thì hãy tham khảo cách tăng cân từ sữa bí đỏ này ngay nhé. Sau 1 tháng bạn có thể tăng 2 kg hay thậm chí là 5 kg một cách nhanh chóng. Sữa bí đỏ rất dễ uống, dễ làm chứ không hề quá lích kích hay khó thực hiện đâu.



Nguyên liệu để làm sữa bí đỏ:

Làm sữa bí đỏ thông thường: 250gr bí đỏ, 1,2 lít nước, 80gr đường 100ml sữa tươi không đường , 100ml kem tươi (Nếu không có kem tươi có thể thay bằng sữa tươi), 50ml nước cốt dừa.
Làm sữa bí đỏ uống để giảm cân: 2 kg bí đỏ (nên chọn bí đỏ hồ lô vì rất thơm và dẻo), 2 bịch sữa tươi (có đường hoặc không có đường, cho thêm nhiều sữa cũng được nhưng sẽ hơi loãng nhưng vẫn rất ngon), Nửa lon sữa đặc (sữa ông thọ hoặc sữa ngôi sao phương nam đều được), 200ml nước cốt dừa
Chi tiết cách làm sữa bí đỏ:

Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, bạn thái càng nhỏ, càng mỏng thì khi hấp cách thủy bí ngô càng nhanh chín và khi xay cũng dễ dàng hơn rất nhiều nhé. Cho bí ngô vào nồi hấp cách thủy đến khi bí ngô chín mềm, bạn cũng có thể luộc bí ngô với một ít nước nhưng hấp sẽ ngon hơn và giữ được nhiều hàm lượng dinh dưỡng trong bí ngô hơn nhé.

Bí đỏ được cắt thành từng miếng vuông để làm cách tăng cân từ sữa bí đỏ. Gọt vỏ bí đỏ rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Cắt bí đỏ thành từng miếng vuông khoảng 2cm rồi cho vào nồi hấp cách thủy, không nên luộc. Các bạn cũng có thể hấp bằng nồi cơm điện cho tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên các bạn cho nước hấp vừa đủ đừng nhiều quá tránh chạm vào chõ bí hấp.

Sau khi hấp chín bí đỏ xong thì cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn và mịn, nếu không có máy xay sinh tố thì có thể dùng thìa muỗng để tán cho nhuyễn. Bí đỏ sau khi chín tán nhuyễn rất dễ. (Để bí ngô nguội bớt thì cho bí ngô đã chín vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc, mật ong rồi xay thật nhuyễn, sánh mịn, nếm lại hương vị sao cho vừa ăn, có thể cho thêm bất cứ loại nguyên liệu nào mà bạn yêu thích nhé.)

Bí đỏ sau khi được hấp chín sẽ rất dễ tán nhuyễn, cho 2 bịch sữa tươi và nửa lon nữa đặc, 200ml nước cốt dừa (cho thêm nước cốt dừa dễ béo hơn nếu ai không thích thì có thể bỏ qua nhé). Xay tiếp một lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bí đỏ sau khi được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố để làm cách tăng cân từ sữa bí. Cho hỗn hợp bí sữa này vào trong một nồi lớn khuấy thật đều cho sôi lên rồi bắc xuống để nguội cho vào chai. Cho vào chai sạch để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ là để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào chai các bạn nhé.

Sữa bí đỏ là phương pháp hiệu quả để tăng cân: Trước hết là cùi bí đỏ, bạn nghiền nhuyễn cùi bí đỏ hay ép lấy nước làm mặt nạ bôi lên mặt có tác dụng bổ dưỡng và làm tươi mới đối với làn da. Nếu không có máy xay bạn cũng có thể luộc bí đỏ cho thịt nhừ rồi đánh nhuyễn, làm mặt nạ đắp lên mặt. Bí đỏ chứa nhiều vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, bảo vệ làn da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời ngăn ngừa tình trạng mất nước, khô da. Để phát huy công dụng nhiều hơn, bạn có thể trộn bí đỏ cùng với sữa tươi, mật ong. Không chỉ có hạt bí đỏ mà cùi bí đỏ cũng giúp cải thiện làn da của bạn. Nếu bạn có một làn da bị mụn thì mặt nạ hạt bí đỏ sẽ cung cấp cho da bạn nhiều kẽm và selen, hạn chế mụn trên da. Đồng thời mặt nạ hạt bí đỏ xay sẽ giúp da bạn trắng hồng, loại bỏ tàn nhang.

Vì sao uống sữa bí đỏ có thể giúp tăng cân nhanh?

Uống sữa bí đỏ một ngày 2 lần vào buổi trưa sau khi ăn cơm và tối trước khi đi ngủ. Kết hợp thêm ăn uống đủ 3 bữa một ngày, tuyệt đối không được bỏ bữa hay nhịn thì cách tăng cân từ bí đỏ mới có tác dụng. Các bạn cũng nên đi tập thể dục để tăng cân một cách nhanh nhất Cách thưởng thức sữa bí ngô ngon: Với sữa bí ngô, bạn có thể uống nóng hay uống lạnh tùy thích đều rất ngon và dinh dưỡng nhé:

+ Uống nóng: Rót sữa bí ngô ra ly rồi hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc để ly sữa bí ngô trong bát nước sôi nóng và nhâm nhi thưởng thức sẽ thấy rất tuyệt đấy.

+ Uống lạnh: Sữa bí ngô sau khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là đảm bảo độ lạnh thích hợp rồi, tuy nhiên, để món sữa bí ngô ngon hơn, hấp dẫn hơn thì bạn rót sữa bí ngô ra ½ ly, cho thêm kem tươi phủ đầy ly hay nếu không có kem tươi bạn cho thêm ít đá bào, trang trí thêm sữa sô cô la phía trên sẽ rất ngon nhé.

Đăng ký kênh để được thông báo món mới

https://www.youtube.com/channel/UC9VfqihcJiSAyMOre9jJxnA?sub_confirmation=1

Muối ớt xanh là món đồ chấm thường giành cho các loại hải sản, đồ nướng… Muối ớt xanh có vị chua ngọt cay hăng, quyện trong mùi thơm đặc trưng của ớt xanh giúp cho các món ăn chấm cùng trở nên kích thích, hấp dẫn.

Muối này thích hợp nhất khi chấm cua ghẹ hấp, ngao sò, mực nướng…  Cách làm thực ra rất đơn giản.

Muối ớt xanh

Chuẩn bị nguyên liệu (cho một chén):

– 2g ớt xiêm còn xanh
– 7g đường cát trắng
– 1 trái chanh
– 1g muối.

Thực hiện:

– Bước 1: Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
– Bước 2: Ớt rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, để cho thật ráo nước.
– Bước 3: Cho ớt, đường và muối vào máy xay, xay thật mịn. Xay vài lần cho tất cả nguyên liệu quyện đều thành một màu thuần nhất.
– Bước 4: Cuối cùng trộn nước chanh vào với hỗn hợp đã xay. Xay tiếp lần cuối cho quyện đều. Bây giờ bạn đã có món muối ớt xanh ngon như ở nhà hàng để chấm hải sản.

Món ngon | GÀ RANG GỪNG

Gà rang gừng là kiểu nấu gà được ưa thích vào mùa lạnh, vị cay nóng của gừng khiến cho gà thêm ngọt và đậm đà, thích thú hơn.
Món ngon | GÀ RANG GỪNG
Món ngon | GÀ RANG GỪNG
Nguyên liệu làm món ngon gà rang gừng:

– Gà ta: 1 con
– Gừng: 2 củ
– Ớt, tỏi
– 1/2 thìa cafe bột nghệ
– Gia vị

Cách làm gà kho gừng đơn giản mà ngon:

Bước 1:

– Gà mua về chặt miếng vừa ăn, thấm ráo nước rồi ướp với 3 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nghệ, gừng tỏi băm, ướp trong 20 phút cho ngấm.

Bước 2:

– Bắc chảo cho dầu vào làm nóng rồi cho gừng thái sợi và tỏi băm vào xào, sau đó trút gà đã ướp vào xào săn.

Bước 3:

– Châm vào nồi 1 chén nước lọc, vặn nhỏ lửa kho riu riu tới khi gà mềm vừa ý. Nhớ nêm nếm cho vừa miệng.

– Kho khoảng 10 phút là gà chín ngon, lúc này tắt bếp dọn ra ăn nóng với cơm.

Món ngon | CANH CHUA CÁ ĐIÊU HỒNG

Cá điêu hồng (còn gọi là diêu hồng, rô phi đỏ) là loại cá ngon, thịt ngọt và dày rất thích hợp để nấu các món canh từ ngọt đến chua. Món canh chua cá điêu hồng sau đây sẽ bổ sung vào thực đơn ngày nóng của bạn một món ăn trôi cơm, hấp dẫn.
Món ngon | CANH CHUA CÁ ĐIÊU HỒNG
Món ngon | CANH CHUA CÁ ĐIÊU HỒNG
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh chua cá điêu hồng:

 Cá điêu hồng: 5 lạng
Dọc mùng (bạc hà), cà chua, 1/2 trái dứa (thơm) , giá, đậu bắp.
Vắt me chín
Ớt, rau ngò om, hành tím, hành lá, đường, nước mắm, gia vị.
Các loại rau nấu  canh chua nam bộ bạn có thể tùy biến về liều lượng, tăng giảm loại rau… tùy thích.

Cách làm canh chua cá điêu hồng:

Chuẩn bị:

+ Cá làm sạch, xát muối rửa sạch cho hết nhớt, sau đó chặt khúc to.

+ Dọc mùng tước hết vỏ, xắt lát mỏng, bóp với chút muối rửa sạch.

+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa chia đôi: một nửa thái lát, một nửa băm nhuyễn.

+ Đậu bắp bỏ cuống, xắt miếng vừa ăn.

Cách nấu món ăn ngon canh chua cá điêu hồng:

1. Bắc nồi cho hành tím và dầu ăn vào phi thơm, sau đó cho cà chua và dứa băm vào xào chín, nêm chút nước mắm.

2. Châm nước đủ nấu canh, nêm 1 mcf muối, 1 mcf hạt nêm.

3. Me dầm với nước nóng để ra nước cốt me, rồi châm từ từ nước cốt me vào nồi cho đủ độ chua.  Cho tiếp phần dứa còn lại vào để ngọt và thơm nước.

4. Cho cá vào nồi, nấu tới khi cá chín thì vớt cá ra, không nấu lâu kẻo cá bị bở hết ngọt.

6. Nêm đường và gia vị vào nồi nước canh cho chua ngọt vừa ý, trút dọc mùng, đậu bắp vào đun 3 phút cho chín tới rồi trút giá đỗ vào, nấu sôi lại. Món canh này cần nêm cho đậm đà, chua ngọt hòa quyện với nhau.

7. Nước canh sôi lại thì cho cá trở lại nồi, rắc hành, ngò om thái nhỏ lên khuấy đều, tắt bếp. Dọn ra ăn nóng với cơm. Dọn kèm dĩa nước mắm ớt.

Món ngon | GÀ HẤP CẢI BẸ XANH NẤM ĐÔNG CÔ

Gà hấp cải bẹ xanh với nấm đông cô là món ăn giản dị nhưng rất hấp dẫn nhờ sự hòa quyện của các nguyên liệu đặc trưng.
Món ngon | GÀ HẤP CẢI BẸ XANH NẤM ĐÔNG CÔ
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp nấm đông cô:

1 con gà ta
Nấm đông cô ngâm rửa sạch, luộc qua với xì dầu
Cải bẹ xanh to: 5 lạng
Cà rốt: 1 lạng
Dầu mè, dầu hào, xì dầu, hạt nêm
Cách làm món ăn ngon gà hấp nấm đông cô cải bẹ xanh:

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gà mua về làm sạch ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu đem hấp cho thơm hơn.

+ Cải xanh rửa sạch cắt phần lá và cộng để riêng chụng sơ qua nước xôi cho chín vừa.

+ Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch luộc với gia vị, nước tương, gừng, ít hành lá cho mềm cắt bỏ gốc.

Các bước thực hiện:

1. Gà hấp chín lấy ra Xé nhỏ: gà xé miếng vừa ăn..cải xanh lót ngoài xung quanh một cái tô hoặc thau vừa chứa hết gà xé. Sau đó gói gà lại bằng lá cải. Úp gói gà lên dĩa ovan bằng inox hoặc sành sâu lòng. Sau đó rưới nước sốt nấm là được.

Chú ý: Với đĩa inox bạn có thể dùng nóng đun trên bếp lò trên bàn, còn bạn sử dụng dĩa sành thì phi nước sốt lên bạn hấp cách thủy lại cho món ăn nóng sốt ngon hấp dẫn.

2. Làm nước sốt : Xào hành tím, gừng cắt sợi nhỏ cho thơm, xào nấm đông cô, thêm nước dùng bỏ cà rốt tỉa bong cho đẹp và nấu chung nêm thêm: nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, bột ngọt, ít hạt nêm gà, nêm cho vừa ăn. Sau đó đánh thêm bột năng cho sánh lại thêm ít dầu mè.

Món ngon | TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT

Món trứng hấp kiểu Nhật bản là món ăn đơn giản từ sự phối hợp giữa những nguyên liệu thơm ngon đặc trưng, tạo nên sự hấp dẫn, bổ dưỡng cho món ăn.
Món ngon | TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT
Món ngon | TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật:

Trứng: 3 cái
Tôm sú: 2 con
Nấm hương: 30g
Ức gà: 25g
1/4 thanh cá hoặc thanh cua
1/2 cây cải bó xôi
Xì dầu, hạt nêm

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi ngon và đơn giản:

Sơ chế:

+ Tôm lột vỏ bỏ đầu

+ Gà thái miếng

+ Thanh cá xắt lát mỏng

+ Nấm ngâm trong nước ấm, pha ít bột năng cho trắng sau đó rửa sạch, bỏ chân, cắt làm đôi.

+ Cải bỏ xôi rửa sạch, thái khúc ngắn.

Thực hiện:

1. Tôm, thịt, nấm và cải đem chần sơ rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

2. Chuẩn bị tô cho vào nửa lít nước ấm, 1 thìa nước tương, 2 thìa hạt nêm.

3. Hột gà đập ra đánh tan. Chờ tô nước gia vị nguội thì cho trứng gà đã đánh tan vào trộn đều.

4. Cho hỗn hợp trứng đã trộn vào 1/3 bát hấp, đem hấp chừng 10 phút cho trứng hơi đông lại rồi nhấc ra, xếp tôm, thanh cá, thịt, nấm và cải vào, đổ thêm trứng cho đầy, cho vào nồi hấp 20 phút nữa cho tô trứng chín hẳn. Ăn nóng làm món khai vị.
Được tạo bởi Blogger.